Biopotraviny do Waldorfské školy Brno

Waldorfská základní škola a mateřská škola Brno

Výše podpory: 70 000 Kč

Koordinátor projektu:
Tom Václavík
541263456
tom.vaclavik@volny.cz
www.waldorf-brno.cz

Co školu nebo obec tížilo?

Pedagogové školy vnímali, že si děti dostatečně neuvědomují vztah mezi jídlem, které jí, a světem, ve kterém žijí. To se odráží v nezájmu o stav životního prostředí a kvalitu zemědělských produktů. Sledovali zhoršení zdraví dětské populace. Civilizační choroby přitom často souvisí se způsobem stravování a konzumovanými produkty.

Jak byl problém vybrán?

Projednávání aktivit se účastnili rodiče dětí navštěvujících školu při různých příležitostech - třídních schůzkách, jarmarcích, pracovních skupinách, emailových a telefonních rozhovorech.

Co se uskutečnilo? Co vzniklo?

Na začátku projektu proběhl informační seminář pro rodiče, pracovníky školní kuchyně a pedagogy, který vysvětloval principy a cíle projektu „Biopotraviny do škol.“. Pracovníci školní kuchyně byli poté na vlastním semináři vyškoleni v oblasti nakupování bioproduktů z farem a biopotravin od velkoobchodů. I pro učitele byl připraven metodický seminář na téma „Jak učit o ekologickém zemědělství“.
Formou dotazníku byly zjišťovány názory rodičů a dětí na stravování ve školní jídelně.
Na školním pozemku je vytvářena „přírodní učebna“. Na školní zahradě a ve skleníku dnes žáci pěstují plodiny pro použití ve školní kuchyni. Proběhl výlet na ekologickou farmu v regionu pro žáky, učitele, pracovníky školní kuchyně a rodiče.
Při škole také vznikl BIO Klub, jehož úkolem je spojit poptávku ze strany rodičů, školní kuchyně a veřejnosti s nabídkou místních ekologických zemědělců.

Výlet na ekofarmu

Kdo se zapojil?

Do realizace projektu se zapojili pracovníci školy, rodiče a žáci. Také širší komunita, žijící v okolí školy se díky informačnímu semináři a dalším aktivitám projektu dozvěděla o výhodách ekologického zemědělství a konzumace biopotravin pro zdraví, přírodu i venkov.
Byla založena Akční skupina pro zdravé stravování. Skupina zahrnuje žáky, pedagogy, pracovníky kuchyně, rodiče a vedení školy.
Ve dvou dnech byl naplánován návrh školní zahrady. První den byl věnován představám dětí a ve druhém se mohli kreativním způsobem vyjádřit rodiče. Na brigádách se potom všichni zapojili do realizace svých nápadů.

Plánování podoby zahrady s rodiči

Poradenství a spolupráci poskytli o.s. Živý venkov, Rezekvítek, Rozmarýnek, Úřad městské části Brno-Žabovřesky a Regionální centrum PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.

Jak se o projektu dozvěděli ostatní?

Rodiče byli seznámeni s projektem formou nástěnky, elektronického zpravodaje školy „Páteční listy“ a prostřednictvím svých dětí. Informoval o něm i Český rozhlas Brno – Apetit, Zpravodaj městské části Brno- Žabovřesky a webové stránky biodoskol.cz, bio-info.cz a biospotrebitel.cz. Instituce fungující v městské části a okolí školy byly s projektem seznámeny osobně nebo dopisem.

A co dobrého to vše přineslo?

Pedagogové jsou nyní vyškoleni v používání vzdělávacích materiálů a metodik a mohou svoje nově nabyté znalosti uplatnit při výuce žáků. Pracovníci školní kuchyně si lépe uvědomují souvislosti mezi nákupem potravin a dopady zemědělství na přírodu.
Nově založená přírodní zahrada bude sloužit všem žákům školy, jak v době vyučování, tak v odpoledních hodinách, kdy v rámci Centra volného času budou na zahradě probíhat vzdělávací kroužky otevřené i pro děti mimo školu.
Fungováním BIO Klubu při škole, který bude otevřený i zájemcům mimo rodiče a pracovníky školy, dojde k rozšíření nabídky biopotravin i na spotřebitele, kteří dosud bioprodukty z farem nenakupovali.

Chlapec pomáhá při stavbě suché zídky